Um dos pratos mais típicos da Costa Rica é o Gallo Pinto. É comido ao pequeno almoço, almoço e/ou jantar por costarriquenses de todas as classes sociais. Além de ser fácil de fazer, é uma excelente opção para vegetarianos visto que é delicioso e super nutritivo!
Durante a nossa viagem à Costa Rica tivemos a oportunidade de provar este maravilhoso prato (e muitos outros!) e de aprender a cozinhá-lo. Por isso, o La Vida es Mara quer partilhar aqui contigo esta receita maravilhosa.
Ingredientes para preparar o Gallo Pinto (4 porções)
- 2 chávenas de arroz cozido
- 1 chávena de feijão preto ou vermelho
- 1 chávena de caldo de feijão
- 1/4 chávena de cebola picada
- 1/4 chávena de pimentão doce picado a gosto
- 1/4 chávena de salsa picada a gosto
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- azeite
Preparação do Gallo Pinto
- Coloca azeite numa frigideira e deixa aquecer.
- Junta a cebola e deixa-a dourar, junta o pimentão doce e deixa fritar durante mais um pouco.
- Junta os feijões, o caldo dos feijões e a salsa. Mexe tudo muito bem e coloca a tampa na frigideira até começar a ferver.
- Junta o arroz e volta a mexer tudo muito bem.
- Deixa a frigideira no fogo até o arroz ficar seco e serve o Gallo Pinto ainda quente.
Podes juntar ao Gallo Pinto ovos mexidos e pão com manteiga (como na seguinte imagem), natas, banana frita… ou o que preferires. E se o comeres ao pequeno almoço, não te esqueças de acompanhar a refeição com um café: uma excelente opção para começar bem o dia!
Bom apetite e pura vida!
🍀 Reserva atividades, tours, excursões, visitas guiadas e transfers de e para o aeroporto na Costa Rica aqui.
✨ Faz como nós e edita as tuas fotografias com os fantásticos Maja presets.
📸 Para mais destinos inspiradores, segue-nos no Instagram.
